Nöbetçi Eczaneler
Son günlerde Türkiye genelinde artış gösteren gıda zehirlenmeleri üzerine TMMOB Bursa İl Koordinasyon Kurulu tarafından basın açıklaması yapıldı.
Açıklama, 26 Kasım Çarşamba günü TMMOB Makina Mühendisleri Odası Fikri Düşünceli Toplantı Salonu’nda gerçekleştirildi. Basın açıklamasını Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi Yönetim Kurulu Başkanı Serkan Durmuş okudu.
“Gıda Kaynaklı Hastalıklar Hayati Risk Taşıyor”
Açıklamada, gıda kaynaklı hastalıkların başta çocuklar, yaşlılar ve kronik hastalığı olan bireyler olmak üzere toplumun tüm kesimleri için ciddi sağlık riski oluşturduğu belirtildi. Bu tür vakaların yalnızca bireysel sağlık sorunlarıyla sınırlı kalmadığı, iş gücü kaybına, üretim düşüşüne ve sağlık sistemi üzerinde önemli bir yüke neden olduğu vurgulandı.
Kasım Ayında 750’den Fazla Zehirlenme Vakası
Basına yansıyan bilgilere göre, yalnızca Kasım ayının ilk üç haftasında 750’den fazla kişinin gıda zehirlenmesi şüphesiyle sağlık kuruluşlarına başvurduğu ifade edildi.
Samsun, Karabük, Kayseri, Rize, Bursa, Trabzon, İstanbul Şişli, Gümüşhane, Adıyaman, Sakarya, Gaziantep ve Kocaeli’de okullar, yurtlar, düğünler, restoranlar ve kamu kurumlarında çok sayıda zehirlenme vakası meydana geldiği aktarıldı.
“Temel Neden Gıda Güvenliği Kurallarına Uyulmaması”
Zehirlenmelerin temel nedeninin gıda güvenliği ilkelerine uyulmaması olduğu belirtilerek, düşük kaliteli ürün kullanımı, soğuk–sıcak zincirin bozulması, dezenfektan yetersizliği, hijyen eksikliği, teknik personel yetersizliği ve çalışanların eğitimsizliğinin öne çıkan riskler olduğu ifade edildi.
Seyyar Gıda Satışına Sıkı Denetim Talebi
Yerel yönetimlere çağrıda bulunulan açıklamada, izinsiz ve ruhsatsız seyyar gıda satışlarının kesinlikle engellenmesi gerektiği vurgulandı.
Tarım ve Orman Bakanlığı’na Denetim Çağrısı
Tarım ve Orman Bakanlığı başta olmak üzere yetkili kurumların risk esaslı ve etkin denetimleri artırması, denetim ekiplerinde görev yapan gıda mühendisi sayısının çoğaltılması gerektiği belirtildi.
İşletmelere Belge ve Eğitim Zorunluluğu Önerisi
Restoran, lokanta, büfe ve fast food işletmelerinin faaliyete başlamadan önce sahipleri ve çalışanları için sınavlı ve belgeli gıda güvenliği eğitimi zorunluluğu getirilmesi önerildi. Bu konuda yeni bir yönetmeliğin hayata geçirilmesi talep edildi.
Küçük İşletmeler İçin Teknik Gözetim Önerisi
Küçük ölçekli gıda işletmelerinin teknik gözetim altında olmadığına dikkat çekilen açıklamada, yetkilendirilmiş gıda danışmanlığı sisteminin kurulması gerektiği ifade edildi.
Kamu Kurumlarında Gıda Mühendisi Bulundurulmalı
Toplu tüketimin yoğun olduğu Milli Eğitim, Savunma, Turizm, Gençlik ve Spor, Adalet Bakanlıkları ile üniversitelerde gıda mühendisi istihdamının zorunlu hale getirilmesi gerektiği kaydedildi.
“Cezalar Yetersiz, Gıda İhtisas Mahkemeleri Kurulmalı”
Gıda güvenliği ihlallerine yönelik yaptırımların caydırıcı olmadığına dikkat çekilerek, bu alanda uzmanlaşmış Gıda İhtisas Mahkemeleri kurulması çağrısında bulunuldu.
“Güvenli Gıdaya Ulaşmak Temel Bir İnsan Hakkıdır”
Açıklamanın sonunda, güvenli gıdaya erişimin temel bir insan hakkı olduğu vurgulanarak, halk sağlığının korunmasının başta iktidar olmak üzere tüm yetkili kurumların asli görevi olduğu ifade edildi.